一顆花菜從田間地頭到菜市場再到百姓餐桌，每道關口都有一雙“眼睛”盯著，隨時掌控其行蹤。
近年來，襄陽市搭建一張“網”，打造“一菜一碼”“一攤一碼”“一校一碼”等智慧監管平臺，鎖緊“一老一小”等群眾食品安全，讓百姓買得放心，吃得安心。
田里的蔬菜會“說話”
3月1日，一車從襄州區驛寨蔬菜專業合作社運出的花菜，即將送往樊城竹葉山批發市場。
合作社負責人李賢軍打開“農監通”APP，點擊“合格證”頁面，直接打印此批花菜的“身份證”：一張附帶二維碼的信息表，上面記錄了花菜的名稱、重量、產地等內容。
用手機掃描二維碼，顯示出更詳實的內容：花菜從“出生搬家”（種植移栽）到“喝奶粉打疫苗”（施肥防蟲害）再到成熟期，每一項生長記錄都清晰可見。
小小“身份證”的背后，是海量數據匯聚而成的“一張網”，驛寨合作社便是首批使用這張網的企業。
“有了二維碼，田里的蔬菜能‘說話’，讓消費者放心使用?！毕尻柺修r業農村局農產品安全監管科科長周建和表示，該市將30家農企納入承諾達標合格證信息化監管系統，自動監管田間地頭。
如，企業在基地安裝物聯網傳感器，自動記錄空氣溫度、土壤酸堿度、含水率等數據，實時掌握蔬菜的“一呼一吸”。工作人員施肥打藥后，相關數據會發生波動，一旦超過標準范圍，傳感器便會自動“預警”，監管部門立即對該農產品進行農殘檢測，把風險擋在流通環節前。
菜場大數據“一追到底”
3月3日清晨，千萬家農貿市場官亭店內，兩名快檢員對每個攤位即將上攤的蔬菜、水果、肉類等逐個采樣抽檢。
30分鐘后，各個產品的檢測數據自動上傳到市場大廳的顯示屏上：張燕攤位的香蕉農殘檢測合格，吳成龍攤位的脊骨與瘦肉檢測了瘦肉精，達標……16個抽樣產品的檢測結果開始滾動播放。
張灣市場監管所副書記姜龍表示，快檢結果實時上傳，食品安全進入市場，后臺自動生成數據，出現問題能夠立馬追溯。
“一進門就能看到每個攤位的信息，很放心?！笔忻窭铎o每天來買菜，對這種公開透明的操作非常認可。
除了市場門口的大屏外，每個攤位上方還有一個A4紙大小的電子屏，上面不僅有攤主姓名、照片、參考菜價等，還有一個二維碼。手機一掃碼，立即彈出攤位售賣物品的詳細進貨單，菜從哪里來、是否檢測合格等信息一目了然。
“智慧監管讓菜品更有安全?！毕尻柺惺袌霰O管局相關負責人表示，市場準入，由快檢把關；市場準出，有系統追溯。截至去年底，襄陽共建成智慧農貿市場12家，上傳農殘快檢10145批次，建成1個追溯管理平臺及8個追溯子系統，追溯網點945家，追溯范圍涵蓋416個品類。
加裝食堂“放心鎖”
3月4日11時許，襄陽五中一食堂后廚內，大米與面粉整齊地碼放在存儲庫中，師傅們在出餐口前為即將下課的孩子們準備午餐……29個“天眼”正全面、無死角地對各功能間操作進行監管。
“畫面很清晰，后廚也干凈，解決了家長對孩子飲食的后顧之憂?！备呷龑W生家長趙肖燕表示，學校納入了襄陽市學校食品安全監管服務平臺，自己只需掃一掃家長群里的二維碼，就能隨時通過后廚監控，看到飯菜制作全過程。
“不僅僅要做到后廚制作環境安全，食材來源也要安全與新鮮?！毕尻栁逯惺称钒踩毙ｉL王合銀介紹，每天早上，所有食材檢驗合格后進入食堂，菜品完成后由專人進行48小時留樣保存，每個環節做到萬無一失。
“食用油由湖北荊楚源油脂有限公司供應，當日采購胡蘿卜120公斤，麥芯粉進價為每袋100元……”各項采購信息都公開透明，學校、市場監管人員、學生家長足不出戶就能查看。
“校園食品安全關系千家萬戶，是全社會關注的重點?！毕尻柺惺袌霰O督管理局副局長席修璞表示，目前全市1486家學校食堂和26家校外供餐單位已全部實現“互聯網+明廚亮灶”智慧監管，覆蓋率達100%，為100多萬在校就餐師生提供安全健康的飯菜。
據悉，襄陽市今年將繼續借力新技術，構建食品安全智慧監管“全量”數據和“全景”畫面新模式，更好守護群眾食品安全。（來源：襄陽網）